《闽北水仙》团体标准立项

日前，海峡两岸茶业交流协会同意建阳区茶业协会提出的《闽北水仙》团体标准立项。

项目任务的目的、意义或必要性

根据《中共福建省委、福建省人民政府关于实施乡村振兴战略的实施意见》（闽委发〔2018〕1号）、《福建省人民政府关于提升现代茶产业发展水平六条措施的通知》（闽政（2014）45号）以及2021年3月，习近平总书记在福建考察调研期间的文件精神，要求全面提升福建省茶产业发展水平，完善闽茶生产的技术质量标准体系，把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，提升闽茶的品牌。

得益于原产地南平市建阳区优越的自然生态环境，闽北水仙条索紧结壮实，色泽乌润明亮，汤色橙黄、清澈、明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚、鲜爽、甘滑，独特的花果香深受广大消费者喜爱。其成品按本地域内茶叶加工技术规程的要求加工而成，具有特定优质品质特征，与市场上其他水仙品类有所区分，应重视明确建阳闽北水仙的茶品分级和产品指征。

研究和制定《闽北水仙》团体标准，目的是规范南平市建阳区闽北水仙的品种定义、分级和检测指标，以便于推广。该标准的研制是响应“质量兴农”号召、完善闽茶生产技术质量标准体系的关键一环、实施茶业生产标准化战略的有效探索；有助于进一步规范闽北水仙茶业市场，使茶企在生产经营过程中有标准可依，有规范可循。从而利用品种原产地优势打响地方知名度，打造区域公共品牌，跻身全国茶业市场一席之地。

适用范围和主要技术内容

适用范围：适用于南平市建阳区闽北水仙产品。

主要技术内容：闽北水仙的术语定义和分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签及包装、运输、贮存和保质期。

国内外情况简要说明

目前，已有国家标准GB/T303574-2015 乌龙茶 第4部分：水仙、团体标准T/JOTF 002-2021、地理标志证明商标、建瓯水仙茶、建瓯市北苑贡茶协会发布的团体标准T/BYGC 0002-2020 闽北水仙，本产品标准与其相比，其异同点如下：

共同点：同属水仙茶产品标准。

不同点：上述标准对闽北水仙进行大的分类规定，但不能体现闽北水仙的原产地建阳产的水仙产品特色；而本标准将根据闽北水仙发源地建阳的地域实际情况，创新提出体现当地特色的水仙茶团体标准，分别对其产品指标做出规定，对当地水仙产品将进行进一步细分，很好地弥补了闽北水仙原产地的相关标准，有助于进一步体现建阳作为闽北水仙的发源地，在当地生产的水仙产品的地域特色。

（来源：海峡两岸茶业交流协会）

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