社会民生 | 延平区开展食品安全包保督导工作

为确保食品安全“两个责任”落实落细，今年以来，延平区委常委、延平区政府副区长丁铭，延平副区长杨志华、延平区政府党组成员吴火亨率延平区市场监督管理局执法人员先后对全区食品安全B级责任企业开展包保督导工作。

“食品留样有没有做到保存48小时？”“人员健康状况有没有做到每日一监测？”“熟食销售过程中一定要加盖、加罩！”对企业开展督导工作时，他们一一详细询问并耐心指导。

丁铭一行通过听取汇报、查看资料、交流指导等方式对夏商百货、永辉超市体育公园店、裕达百姓超市、星光量贩超市等4家大型商超和闽北职业技术学院、福建省南平职业中专学校等5家学校食堂进行现场检查，督促B级食品生产经营企业在落实食品安全主体责任方面做表率，筑牢食品安全“管理关”。同时，就进货查验、索证索票、食品加工及销售等环节的食品安全保障措施与企业负责人、食品安全总监进行现场交流。

丁铭强调，食品安全事关民生，务必要高度重视，市场监管部门要认真履行食品安全监管职责，防范化解食品安全风险。企业要落实食品安全主体责任，在食品采购、加工、销售、储存等环节上，为群众把好第一道关。

杨志华一行对晶品山泉、纪豪食品、大乘乳业、元力活性炭、龙溪食品、国容食品、武夷飞燕琼脂等7家食品生产企业和第九中学学校食堂进行现场督查，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，提供优质放心食品。同时，对企业在员工健康管理、生产经营过程中遇到的困难和实际问题进行面对面了解。

吴火亨一行到南平八中、南平高级中学、南平技师附属幼儿园、迪斯贝幼儿园、蓓蕾世纪幼儿园、武夷名仕幼儿园、市实验幼儿园、延平区实验幼儿园等8家学校食堂进行现场督查，督促学校要时刻绷紧安全弦，加强对食堂及承包者或委托经营者的日常管理，严格落实校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度。保障孩子们的食品安全。同时，做到为学生提供均衡营养膳食，倡导减油、减盐、减糖，引导学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。

截至目前，延平区区级、乡镇和村级包保领导已全面开展2023年第一季度B、C、D三级包保食品主体的督导检查，包保内容涉及食品生产企业、餐饮服务单位、学校食堂、商超、食杂店等食品经营主体，进一步压紧压实食品安全属地责任和企业主体责任。

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