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喊山声,将传承传向远方……
水吉镇2023-05-19南平新闻人已围观
简介茶山,巍峨连绵;茶服,素雅古朴。5月16日,武夷山市星村镇桐木村麻粟自然村,“喊山祭茶”民俗活动仪式现场。“采茶咯!茶丰收咯!采茶咯!茶丰收咯……”村民们连连发出的祈盼茶事顺遂的呼喊声,声调高亢激昂,不绝回荡山谷。《中国茶经》明示:“桐木之内,方为正山。”世界红茶发源地在桐木村,而桐木村有三大核心山场:挂墩、江墩和麻粟。其中,平均海拔1400多米的麻粟村地势最高,位于武夷山国家公园腹地,仅有30几
茶山,巍峨连绵;茶服,素雅古朴。
5月16日,武夷山市星村镇桐木村麻粟自然村,“喊山祭茶”民俗活动仪式现场。“采茶咯!茶丰收咯!采茶咯!茶丰收咯……”村民们连连发出的祈盼茶事顺遂的呼喊声,声调高亢激昂,不绝回荡山谷。
《中国茶经》明示:“桐木之内,方为正山。”世界红茶发源地在桐木村,而桐木村有三大核心山场:挂墩、江墩和麻粟。其中,平均海拔1400多米的麻粟村地势最高,位于武夷山国家公园腹地,仅有30几户人家。
武夷山市“喊山祭茶”民俗活动起于唐,盛于宋,大多选在农历惊蛰时节举办,2021年被列入南平市第九批市级非物质文化遗产项目名录,成为非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺重要载体。可是,麻粟村为什么却定在每年农历立夏之后——5月16日举办“喊山祭茶”民俗活动?
峰高壑幽的麻粟岭乃麻粟村的茶山之“珠”,溪涧密布,草木葱茏,气温偏低,常年湿度保持在70%左右,茶叶开采时间故而延迟。特别是其中30棵老茶树,沐日月精华,享清风雨露,将山气之刚与水汽之柔融为一体,所做的小种红茶条索肥壮,色泽乌润,透着一股山野的芬芳和久远的风味。2016年杭州承办G20峰会,首脑贵宾一时际会,武夷山市红天下茶业有限公司出品的30棵“神丛”母树小种红茶面世参展,就有幸被位于西子湖畔的中国茶叶博物馆收藏。
从古至今,麻粟人保持自有的茶山管理方式,有效提高茶树生长的土壤环境,使之具有顽强的生命力。其最大树干直径达15厘米左右,最大树冠需要8个人手拉手才能合围。发达的根系面积远超树冠,一旦树枝老化也容易通过萌发的新枝来修复,虽历经沧桑仍枝繁叶茂。
2018年2月28日,以张笔清领衔的麻粟正山红茶农民专业合作社,就30棵老茶树的种质资源问题,上门请教武夷岩茶育种专家罗盛财。罗老师选取10棵最具典型性的茶树研究后认为:麻粟岭茶树多为本土最古老的武夷菜茶,历经自然迁徙和种群扩散,落地生根距今200年之久;为了适应当地的生存环境,外形演化最突出,由原来乔木型变成了小乔木型或者灌木型。他说:“不能单单凭借树高树围来判断树龄,这也是麻粟岭茶树的独特性之一。”
在麻粟岭,为了守护好武夷菜茶,福建省农业厅和武夷山市人民政府树立了一座石碑,上书“福建省茶树优异种质资源保护区”:资源编号“闽茶圃009”;保护面积“6667平方米”。
2018年5月16日,30棵“神丛”母树小种茶树编号挂牌,麻粟村18位茶农组成“麻粟守护者”,开启“喊山祭茶”民俗活动的序幕。2018年9月,央视发现之旅《匠心智造》栏目组远赴麻粟选点拍摄;次年1月11日,专题纪录片《麻粟的守护者》在央视首播。
一年一度的“喊山祭茶”,如今成为麻粟村民的茶事盛典,也是武夷山市民俗活动百花园里绽放的一朵新葩。
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