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圣农养鸡，如何成为亚洲第一？——圣农集团攻克白羽肉鸡育种“卡脖子”技术的背后

水吉镇2023-07-03南平新闻人已围观

简介前不久，农业农村部公示了151家企业重点实验室名单，圣农集团旗下的福建圣泽生物科技发展有限公司建设的白羽肉鸡生物育种重点实验室榜上有名。与此同时，圣农集团自主选育的白羽肉鸡配套系“圣泽901”入选农业农村部组织遴选的2023年农业主导品种之一，是白羽肉鸡行业唯一入选的新品种，并面向全国推介发布。对圣农集团来说，可谓双喜临门，这也是对其多年艰辛探索和自主创新所取得成果的肯定。我国是世界上养鸡最早的国

前不久，农业农村部公示了151家企业重点实验室名单，圣农集团旗下的福建圣泽生物科技发展有限公司建设的白羽肉鸡生物育种重点实验室榜上有名。与此同时，圣农集团自主选育的白羽肉鸡配套系“圣泽901”入选农业农村部组织遴选的2023年农业主导品种之一，是白羽肉鸡行业唯一入选的新品种，并面向全国推介发布。对圣农集团来说，可谓双喜临门，这也是对其多年艰辛探索和自主创新所取得成果的肯定。

我国是世界上养鸡最早的国家之一,距今已有数千年的历史。鸡可烹饪制成多种美食，鸡肉、鸡蛋成为人类生存和发展中不可或缺的食物来源之一。如今，全球从事养鸡行业的企业和养殖户不计其数。谁能想到，创始于1983年、总部位于南平市光泽县的圣农集团历时40年脱颖而出，从1羽白羽鸡开始，做到了今天的年产白羽鸡超6亿羽规模，从创业之初包括创始人在内的10名员工，发展到现在的3万名员工。

40年间，圣农集团积极布局福建省浦城县、政和县和甘肃省镇原县、江西省资溪县等，投建白羽肉鸡产业链及配套项目。如今，圣农集团白羽肉鸡产能位列全球第七、亚洲第一，成为闽北深山里飞出的一只“金凤凰”，书写了一部肉鸡行业的“凤凰传奇”。圣农养鸡，如何成为亚洲第一？为了助力端牢中国人的饭碗，实现“鸡肉自由”，圣农集团付出了怎样的努力？近日，笔者走进圣农集团总部，探访其成功的奥秘。

“我这辈子就做了一件事，好好养鸡”

“我们去年6月份把‘圣泽901’父母代种鸡雏对市场推销，我正好过去和圣泽公司团队共同分析一下一年来的销售情况和市场反响，探讨下一步育种规划。”一走进圣农集团，我们就遇到正要去参加圣泽生物技术团队工作交流会的圣农集团创始人、圣农发展股份有限公司董事长傅光明。

“‘圣泽901’的性能每年都有提升，在饲料转化率、产肉率、产蛋数等关键生产指标上将持续优化。”交流会上，圣农首席育种专家肖凡自信地说。

“我们的鸡是百分百销售，没有一只鸡浪费，所以我们充满信心把圣泽做好。”圣泽生物副总裁赵文才说。

……

交流会上，大家你一言我一语，碰撞出智慧的火花和发展的思路，为更好做好“一只鸡”建言献策。

过去，白羽肉鸡育种长期被国外企业垄断，种鸡繁育一度100%依靠进口，这也曾困扰着圣农集团的发展。

种业是农业之“芯”，也是国家粮食安全的战略重点。白羽肉鸡从国外引种已持续了近半个世纪，成为长期困扰行业可持续发展的瓶颈。

“如果没有自己的知识产权，没有自己的原种，全部依靠别人，那么企业越大，风险就越大。”傅光明说，要改变长期受制于人的局面，就必须把种源牢牢掌握在自己手里。

为了更好地开展白羽肉鸡育种工作，圣农集团成立了专门的育种公司——福建圣泽生物科技发展有限公司，与国内外知名院校和研究机构在白羽肉鸡育种技术、原种鸡群疾病净化等方面进行技术合作，邀请多名肉鸡产业知名专家、教授参与白羽肉鸡育种工作。

在坚持不懈的科研攻关下，2021年12月，“圣泽901”通过农业农村部新品种审定，并获得新品种证书。至此，中国结束了白羽肉鸡种源全部依赖进口的被动局面，白羽肉鸡有了“中国芯”。

“在中国农牧企业、大农业企业的种业里，一直以来是被‘卡脖子’的。”中国畜牧业协会白羽肉鸡分会秘书长李景辉认为，“圣泽901”等白羽肉鸡品种通过国家审定，成为我国首批自主培育的白羽肉鸡品种，打破了国外对白羽肉鸡种源的长期垄断，国家给予了高度肯定，农业农村部和行业协会还多次组织了国产新品种的产业化对接活动。

“目前从圣农集团本身披露的数据来看，‘圣泽901’比国外品种更好，这值得肯定。”李景辉说，但是在推广过程中，由于地理位置不同，比如山东、辽宁这些企业引进“圣泽901”数量，需要时间沉淀。不过圣农集团也在不断抢占优势，而且一年比一年好。

“我最大的优点就是专一。我这辈子就做了一件事，好好养鸡。”傅光明说，“高科技我们要长期地坚持做下去，你哪一天做不下去，美国人就赢你了。‘圣泽901’它不是现在到终点，它是永远在进步的路上。”

创新是引领发展的第一动力。圣农集团坚持用高科技武装产业链，引进多位博士，建立院士工作站、科技特派员工作站。去年8月成立圣农研究院，聘任10个国家的30名科学家担任合作专家，聚力深耕降低料肉比、饲料替代、鸡病净化、兽药疫苗等领域的创新研究。

今年上半年，“圣泽901”通过持续的选育，在保持父母代种鸡、商品代肉鸡性能优异和高超的原种鸡疾病净化水平不变的基础上，进一步降低料肉比，提升综合效益。目前，“圣泽901”除了圣农内部闭环使用外，开始大量供应国内市场。

“搞育种的基本原理就是优中选优”

“‘圣泽901’的性能其实已经达到了国际先进水平，但是我们觉得还不够。”圣泽生物育种高级总经理周源告诉笔者，“我们觉得还是有可以突破的空间，比如我们的料肉比之类的。因此我们要进行新的各种配套测定实验，去尝试不同的配套系组合，同时利用先进的实时FCR测定设备对鸡群采食及体重做出精确的记录，得到准确的饲料转化率数据。另外同国内知名农业大学合作，利用基因组测定和表型数据结合的方式，更准确地进行选育，提高遗传进展。另外我们还构建了一些其他数学模型用以表型选择的测定。”

“我们现在选种的工作就是万里挑一，搞育种的基本原理就是优中选优。”圣泽生物总裁罗平涛说，如何判断你选的品种是不是真的优，常规手段就是看饲料转化率，通俗来说，就是长一斤鸡肉需要多少饲料，这个数越少越好。

“我们刚开始来育种的时候，圣泽核心育种场还没建好。大家每天早上五点就起床开始选种。由于长期选种，包括育种专家在内，我们的手明显变形了。每一年，大约筛选二十万只鸡左右，一只只鸡从手上过，每只鸡要在手上停留15秒左右。因为数量特别大，所以选到中途手会特别痛，但是没办法，这是我们的工作，既然选择了，就要咬牙坚持下来。”周源说，虽然育种过程很辛苦，但是很有成就感。

“养鸡行业搞育种，都把饲料转化效率——料肉比作为一个重要的指标来看待。”罗平涛介绍，“现在我们公司肉鸡的成本，饲料成本占六七成，所以越节约饲料，成本就越低，效益就越高。”

“只要是所需优秀人才，我们就可以引进来”

功以才成，业由才广。科技创新的振兴，关键在人。在傅光明看来，人才是企业的核心竞争力。

“我对圣泽一直讲一个理念，过去圣泽是‘集团特区’，现在是‘集团特区’，将来还是‘集团特区’。”傅光明说，“圣泽研发要多少钱给多少钱，要什么设备给什么设备，要多少人给多少人，我们可以从全球、全国招贤纳才，只要是所需优秀人才，我们就可以引进来。”

“圣农集团非常重视对人才的福利待遇和人文关怀，在国内外招揽全球优秀人才，尤其是高科技人才。圣农研究院的专家团队，就有国内外专业科技人才，而且人才聘用模式也是灵活多样的，比如项目制、兼职制、线上线下、国内国外联动等。”圣农饲料营养部高级技术总监、圣农研究院副院长卢长吉博士介绍。

老家湖南湘西的卢长吉，很自豪地说自己是地地道道的农村娃。他就读家禽营养学专业，留美攻读硕博学位，拥有12年外企工作经历，最终，还是放不下祖国的山山水水和泛着泥土山林气息的乡村。

卢长吉是圣农集团引进来的海外高层次人才，他在美国高校研究生阶段的学习与实习经历都与白羽肉鸡相关。2012年从美国博士毕业后，他在泰森和圣农这两家中美头部家禽企业从事饲料营养、兽医等技术管理工作。2021年他离开了泰森，正式加入圣农集团。

“饲料的软硬度、口感，都要根据白羽肉鸡的喜好‘私鸡定制’；每一种饲料配方，都要经过严格的配比、无数次实验和海量的数据分析。”在卢长吉看来，圣农研究院不仅要做研发，还要创新。遗传育种、饲料营养、屠宰加工，一个放眼未来的企业，每个环节都需要科技创新加持，“养鸡，也是门技术活。”

“圣农集团作为国内白羽肉鸡行业的领头羊，我想零距离见证咱们的民族企业从光泽走向全国以及全世界的过程，同时也为这个过程尽我的绵薄之力。”卢长吉说，“圣农集团在2021年打破国外白羽肉鸡育种的垄断后，发展突飞猛进，大家干劲儿十足。”

“未来，圣农集团将继续专注于种鸡性能优化、加大市场推广力度，力争到2025年，‘圣泽901’占有国内40%的市场份额。”傅光明说，圣农集团也将加快“数字圣农”建设步伐，建成投产一批智能化设施项目，“十四五”末企业白羽肉鸡年产能有望增加到10亿羽。圣农集团还将乘“一带一路”东风，“圣泽901”打入东盟和中亚国家市场。傅光明坚信，由我国自主研发的种源，必将在国际舞台大放异彩。

采访手记

专注情怀胆识成就梦想

从养殖小作坊发展到中国民营企业500强，从资产2万元到资产超过200亿元。圣农集团，闽北大山深处的“金凤凰”，在高质量发展道路上，书写了民企新传奇。

通过在圣农集团探访，笔者脑海里萦绕一个问题：圣农集团为什么能够做得这么好？发现有三个关键词值得关注。

首先是专注。正如圣农集团创始人、圣农发展股份有限公司董事长傅光明所说，圣农集团之所以能够取得今天的成就，主要原因是40年只专注做一件事，就是养鸡，养更多的鸡，养更好的鸡，让更多的人受益。

其次是情怀。采访中，圣泽生物总裁罗平涛激动地说，当时傅光明叫他过来的时候，直接跟他说：“你不是来帮我的，也不是来帮圣农，而是来帮国家（育种）的。”作为一个企业家能够有这样的家国情怀，确实非常了不起。

最后是胆识。当时圣农集团搞育种的时候，身边反对的人非常多。因为投资大、风险大、周期也长，而且当时国内还没人做过，投资十几亿元下去，谁也无法保证能够成功。只有“要做百年企业”的傅光明坚信自己的选择，最终他成功了。

中国畜牧业协会白羽肉鸡分会秘书长李景辉认为，圣农集团的“圣泽901”打破了“卡脖子”问题，对其他行业具有借鉴意义。我们要在种业这个角度占领农牧业的制高点，比如花卉、蔬菜、水果、水产等。国家种业振兴，有些地方虽然不“卡脖子”了，但是还要补短板、强优势。

以梦为马，不负韶华。为助力中国人实现“鸡肉自由”，圣农集团继续展翅高飞。

（陈志鸿康金山/文陈志鸿/摄）

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