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建瓯要闻 | 南平建瓯:福酒下沙投粮仪式举行 酿造飘香美酒
简介大武夷新闻网讯 循天时,遵古训。11日上午,福建省酒业股份有限公司新一年下沙仪式举行,传承古法技艺,酿造飘香美酒。建瓯市领导吴伟、杨祖斌、陈祥平、陈锡明、叶莉参加。“下沙”,是酱香型白酒酿造的开端。参加活动的建瓯市领导与建瓯市直有关单位负责同志、福酒公司员工一道挥动铁铲,开始“润梁”“拌梁”等下沙工序,铲起了下沙的第一铲,共同体验传统酿造工艺,感受历史古韵之美。此次投粮下沙,是福建省酒业股份有限公
循天时,遵古训。11日上午,福建省酒业股份有限公司新一年下沙仪式举行,传承古法技艺,酿造飘香美酒。建瓯市领导吴伟、杨祖斌、陈祥平、陈锡明、叶莉参加。
“下沙”,是酱香型白酒酿造的开端。参加活动的建瓯市领导与建瓯市直有关单位负责同志、福酒公司员工一道挥动铁铲,开始“润梁”“拌梁”等下沙工序,铲起了下沙的第一铲,共同体验传统酿造工艺,感受历史古韵之美。此次投粮下沙,是福建省酒业股份有限公司新一轮酱酒酿造的开始,也是对自然天时的敬畏,对传统工艺的虔诚。
“我们坚持“12987”古法酿造工艺,今年投粮大约在4000吨,明年将产基酒1200吨以上。预计5年以后,我们公司的储酒能力将超万吨。”福建省酒业股份有限公司董事长周夏冰说。
作为我省首家国资控股生产酿造类企业,福建省酒业股份有限公司主打“福酱”系列产品。企业将以本次下沙投粮仪式为契机,以更高的品质和产能为目标,促进企业高质量发展。同时,继续坚持品牌打造、品质至上,进一步赢得市场认可和消费者的碑,为省委省政府提出的“茶酒两红”、“打响福酒公共品牌发展战略”作出更大贡献。(供稿单位:建瓯市融媒体中心 作者:林 萌 康敏强)
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