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打响“潭阳好味”美食品牌 建阳区首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛举行
水吉镇2023-11-06建阳新闻人已围观
简介精美的菜肴吸引众多市民前往品尝 (罗光耀 摄)闽北日报讯(记者 严岚 通讯员 庄妍 刘剑锋 )4日,由南平市商务局、建阳区人民政府主办的建阳区首届“潭阳好味·河鲜宴”大...
精美的菜肴吸引众多市民前往品尝 (罗光耀 摄)
闽北日报讯(记者 严岚 通讯员 庄妍 刘剑锋 )4日,由南平市商务局、建阳区人民政府主办的建阳区首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动启动仪式在建阳区人民公园广场举行。
本次比赛,有来自建阳区各乡镇(街道)和酒店的25支队伍参加,评委由中国烹饪协会和福建省烹饪协会知名厨师组成。值得一提的是,比赛设置了现场观众品鉴环节,由市民游客在品尝参赛队伍精心准备的菜肴后,就菜肴的口感、色泽、造型等进行评价。现场还有农产品展销、文艺表演等,吸引了众多市民游客前来围观赛事,品尝美食。
“黄坑镇参赛作品的主题是‘山河筑梦’,‘山’代表黄坑的林海竹山,‘河’代表武夷山国家公园源头,‘山河筑梦’通过河鲜来共筑一个中国梦。”黄坑镇党委副书记陈永昌介绍,黄坑镇这次准备的10道菜品主要是采用黄坑当地的食材,再结合朱子文化进行创作,其中朱子醉虾就是用朱子酒制作出来的。
市民龚女士告诉记者,“摆得非常精致,看起来就让人很有食欲。”在市民魏先生看来,这次的活动非常好,希望能多组织一些类似的活动,吸引更多的人参与,让大家能多品尝建阳的美味。
经过一天激烈的角逐,大赛和评选活动分别评出了一、二、三等奖和优秀奖,以及“金牌菜”“创新菜”“受群众喜爱菜品”。
据介绍,本次活动旨在挖掘和传承优秀的闽菜文化,培育和发展建阳美食产业,持续打响“潭阳好味”美食品牌,推动建阳地方特色美食文化发展,同时为市民和游客提供一个品尝美食、交流文化的平台。
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