首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动举行

11月4日，首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动在人民公园广场举行。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席活动并致辞，福建省旅游协会会长李毅强，中国贸易促进委员会福建省委员会党组成员、原副会长陈扬出席。建阳区委书记谢启龙致辞。福建省商务厅服务业发展处、南平市商务局、南平市文化和旅游局、福建省餐饮烹饪行业协会等单位有关同志，区领导郑立新、张学玲参加活动。

建阳地处南平区域中心，气候宜人、物产丰饶，是古时的“嘉禾之乡”，现在的“闽北粮仓”“茶果基地”。建阳美食不胜枚举，最具特色的便是麻阳溪、崇阳溪、南浦溪中的美味河鲜。本次活动共有16支乡镇（街道）代表队和9支酒店代表队参赛，每支代表队派出3名厨师现场烹饪河鲜，由8位注册中国烹饪大师、国家级评委进行打分。

“五彩清水鱼”“拍岸叫绝”“淮山樱桃俏”……一道道各具特色的河鲜、小吃陆续摆盘上桌展示，不少参赛队伍还结合当地特色文化为菜肴设计了主题。

黄坑镇党委副书记陈永昌：“‘山’就代表黄坑的林海竹山，‘河’就代表武夷山国家公园源头，‘山河筑梦’通过河鲜来共筑一个中国梦，这是我们的主题。主要就是结合黄坑当地的食材，再结合朱子文化，我们这次的10道菜里面，有几道菜，包括朱子醉虾，是用朱子酒酿造出来的。”

本次比赛还设置了大众试吃点评环节，由市民、游客对菜品的外观、味道等进行评价。现场还有特色农产品展销、文艺表演等，吸引了众多市民游客前来围观赛事、品尝美食。

市民龚女士：“摆得非常精致，看上去也味道很好的样子，等下我们品尝一下。”

市民魏先生：“我觉得蛮好的，希望能多组织一些，让大家多参与，多品尝建阳的美味。”

经过激烈角逐，大赛评出了一、二、三等奖和优秀奖，其中，崇泰街道代表队获乡镇（街道）方阵一等奖，富贵荣华大酒店代表队获酒店方阵一等奖；评选活动选出了“金牌菜”“创新菜”及“受群众喜爱菜品”。

本次活动旨在挖掘和传承优秀的闽菜文化，培育和发展建阳美食产业，持续打响“潭阳好味”美食品牌，推动建阳地方特色美食文化发展，同时，为市民和游客提供一个品尝美食、交流文化的平台。活动由中国烹饪协会指导，福建省旅游协会、福建省餐饮烹饪行业协会支持，南平市商务局、建阳区人民政府主办，建阳区商务局承办，福建省旅游协会旅游美食分会、南平市烹饪协会、建阳区文体旅局、建阳区市场监管局协办。（庄妍 刘剑锋）

Tags：

转载：感谢您对水吉镇 建盏®网站平台的认可，以及对我们原创作品以及文章的青睐，非常欢迎各位朋友分享到个人站长或者朋友圈，但转载请说明文章出处“水吉镇 建盏®”。http://shuijizhen.com/sjxw/jyxw/82207.html

很赞哦！ ()