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顺昌元坑:开展“非遗迎国庆 巧手来灌蛋”活动
简介为庆祝中华人民共和国成立75周年,丰富群众精神文化生活,传承非遗美食制作技艺,9月24日,元坑镇新时代文明实践所、元坑镇文化旅游工作站联合举办“非遗迎国庆 巧手来灌蛋”活动,活动吸引了镇区群众及中小学生观摩学习。灌蛋老师们展示技艺。(徐华山 摄)活动现场,参赛选手们轻轻将鸭蛋打入碗中,他们手拿筷子,寻着蛋眼小心刺破,将调制好的馅料一点一点塞入蛋眼中,随后,把灌好的蛋放入汤锅中。不一会儿,一个个外白
为庆祝中华人民共和国成立75周年,丰富群众精神文化生活,传承非遗美食制作技艺,9月24日,元坑镇新时代文明实践所、元坑镇文化旅游工作站联合举办“非遗迎国庆 巧手来灌蛋”活动,活动吸引了镇区群众及中小学生观摩学习。
灌蛋老师们展示技艺。(徐华山 摄)
活动现场,参赛选手们轻轻将鸭蛋打入碗中,他们手拿筷子,寻着蛋眼小心刺破,将调制好的馅料一点一点塞入蛋眼中,随后,把灌好的蛋放入汤锅中。不一会儿,一个个外白内黄、晶莹剔透、圆润饱满的灌蛋漂浮在汤水之上。现场气氛热烈,观众们赞叹连连。现场还邀请了观众进行品尝,煮好的灌蛋外皮滑嫩,内馅香浓,蛋黄与肉菇山鲜味道交融让大家赞不绝口。
孩子们与老师一起学习灌蛋的制作技艺。(徐华山 摄)
元坑中心小学学生廖欣怡表示,今天有幸能够体验了顺昌灌蛋的制作技艺,领略到了家乡本土文化的魅力,为家乡有顺昌灌蛋这道市级非遗美食而感到骄傲。
本次活动充分展示和宣传了顺昌县地方特色美食,不仅为群众提供了展示技能、切磋技艺的舞台,还推动了顺昌美食文化的保护、传承和发扬。(供稿:顺昌县融媒体中心 作者:徐华山 周丹)
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