首页 > 新闻 > 南平新闻南平新闻
建瓯要闻 | 南平建瓯:走进“中央厨房” 探访“舌尖上的安全”
水吉镇2023-03-28南平新闻人已围观
简介大武夷新闻网讯 随着“双减”工作的深入开展,建瓯市不少学校推出了午间课后延时服务。“午托”的孩子们中午在学校都吃些什么?吃得怎么样?相信这是不少家长都关心的问题。今天,让我们跟随记者的镜头一起走进为孩子们配餐的“中央厨房”。中午时分,伴随着欢快的歌曲《童年》,建州教育集团第二小学参加午间课后延时服务的学生们来到指定地点,排队领取午餐。走进教室,一股香喷喷的饭菜气味扑面而来,学生们正吃得津津有味。“
随着“双减”工作的深入开展,建瓯市不少学校推出了午间课后延时服务。“午托”的孩子们中午在学校都吃些什么?吃得怎么样?相信这是不少家长都关心的问题。今天,让我们跟随记者的镜头一起走进为孩子们配餐的“中央厨房”。
中午时分,伴随着欢快的歌曲《童年》,建州教育集团第二小学参加午间课后延时服务的学生们来到指定地点,排队领取午餐。走进教室,一股香喷喷的饭菜气味扑面而来,学生们正吃得津津有味。
“这里配的餐都是两荤两素,肉、蛋、青菜、粗粮什么的都有,很合孩子们的胃口,饭量大的孩子还可以加饭。这也很好地解决了我们学校午间课后延时服务中学生的用餐问题。”建州教育集团第二小学副校长 黎淑华说。
这些美味的饭菜从何而来?是否安全卫生?带着这样的疑问,记者来到了为学生们配送午餐的福建福连正昇餐饮服务有限公司。来到配餐中心,记者最先看到的是化验快检室。
“蔬菜、肉类之类的进入我们公司,我们会进行初步的检查,比如说蔬菜有没有农药残留,有没有重金属超标之类的,把好第一关 。”福连正昇餐饮服务有限公司快检化验员 魏晨阳说。
“体检”合格的蔬菜,还将进入初加工区接受自动洗菜机的“洗礼”,有效去除农残。而所有进入工作区域的人员都需要“全副武装”,并穿过消毒的风淋间,隔绝外界污染。
菜肴统一加工完成后,传送到分装打包区,由工作人员分装进保温箱,然后配送到各个用餐点,确保用餐时食物中心温度达到60度。做好安全卫生的同时,饭菜的营养也是不容忽视的。公司配备了15个营养师进行每天饭菜的营养搭配,根据不同年龄的孩子、成人调配营养餐,能够做到荤菜类3周不重样。
在自动米饭生产线、分餐打包线、自动洗菜机等现代化生产设备的加持下,这里单日单餐供应量可达15000到20000份,配送范围基本上能够覆盖整个南平地区。作为闽北首家集体用餐配送服务企业,福连正昇餐饮服务有限公司2022年通过“一把手”招商落户建瓯,总投资3000万,占地面积3000平方米。公司始终把食品安全放在第一位, 厂区的28个高清摄像头,也让生产全过程透明化。
“相对于传统的餐饮来说,我们特点就是明厨亮灶、全程可视化,不管任何人,都可以看到我们这整个操作流程,卫生、干净、安全、营养。”
福连正昇餐饮服务有限公司总经理 陈辉说。
2023年中央一号文件提出,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。福连正昇的落户,让建瓯市在餐饮的新赛道上迈出了探索性的一步,也为建瓯市传统餐饮行业转型升级提供了新的思路。(池雪喻)
Tags:
很赞哦! ()
随机图文
我市申报国家历史文化名城工作推进会召开
我市申报国家历史文化名城工作推进会召开2024-05-24 11:38:30 来源:建瓯市融媒体中心 责任编辑:张梦媛 5月22日,我市申报国家历史文化名城工作推进会召开。市领导吴伟、叶财旺、丁炳锋参加会议。在听取了市住建局关于申报国家历史文化名城有关工作情况的汇报后。市长吴伟表示,在推进申报国家历史文化名城工作上,各相关部门要铆龙年闽北行|闽北“寻龙记”之:浦城龙根村
2024-02-09 17:05:00 来源: 大武夷新闻网 作者:杨希希 实习生 陈语 部分图片来源于浦城新闻公众号开栏小记:甲辰龙年,万象更新,福暖八闽,飞龙在天。龙是中华民族的图腾,龙在中国文化中占有极其重要的地位,象征着至高无上的崇高地位和无所不能的力量。龙的形象已经成为中华民族的象征,并被世界所认可。作为福地闽北,这里也深藏着许多与武夷旅游线路推荐|松溪:生态农旅观光游
五一攻略IN 南平南平之美有闻名遐迩的风景名胜有浓墨重彩的文化遗产还有那些遍布在十个县市里的经典目的地距离近、行程短、轻松游超适合五一假期出游哦~这就为您奉上10条五一游玩线路让您全面体验不一样的南平之美!松溪|生态农旅观光游主打线路:万前武举人府—百年蔗基地—梅口埠旅游景区—招沙甲旅游景区线路名片:百年蔗有世界县委主要领导调研指导主题教育工作
10月25日,县委书记沈晓文深入永兴镇、古楼乡调研指导主题教育工作,强调要深学笃用习近平新时代中国特色社会主义思想,全面贯彻落实党的二十大精神,坚持主题教育同经济社会发展两手抓、两促进,锚定目标,夯实举措,切实把主题教育成果转化为推动浦城高质量发展的强劲动力。县委办、县委组织部、县卫健局、县水利局及永兴镇、古楼乡等
留言与评论 (共有 条评论) |
点击排行
![](http://shuijizhen.com/FileUpload/2024/06/15/1m0f2uah0cf.jpg)