破解武夷山产好茶的“土壤密码”

目前，我省正在全面开展第三次全国土壤普查工作。今年5月底，福建土壤三普外业工作已进入尾声，武夷山市土壤剖面样点的调查采样及1145个表层样品的检测分析工作也已全面完成。连日来，福建省土壤三普外业工作团队跋山涉水、反复踏勘，采集土壤剖面样品41个，深入山间地头为武夷山土壤“把脉问诊”。

武夷山素有“奇秀甲东南”之美誉，在得天独厚的生态环境里，孕育出大红袍、水仙、肉桂、金骏眉、正山小种等享誉全球的武夷名茶。好山好水为何容易出好茶？福建省土壤三普外业工作团队走进武夷山间，破解这片土地的“土壤密码”。

炎炎夏日，在武夷山市星村镇星村村的茶园里，土普外业剖面采样工作正有条不紊地展开。“武夷山地处亚热带季风气候，境内多云雾天气，日照少、湿气大，加上土壤中蕴藏着高氮低磷以及适当的钾，十分适宜茶树生长，所以武夷山出产的茶叶品质普遍较好。”武夷山地区三普外业工作领队、福建农林大学副教授黄增荣一边为土壤剖面办着“身份证”，一边向记者介绍。

“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”早在唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中就点破了茶叶与土壤之间的关系。黄增荣对此解释说：“武夷山地区海拔高度相差很大，最高的黄岗山海拔可达2160米，大多数茶园的土壤就介于‘烂石’和‘砾壤’之间。这跟我们植物营养学中常说的‘顺境出产量，逆境出品质’是同样道理。在海拔高的‘烂石’之上，由于土层稀薄、环境恶劣，茶树生长就相对缓慢，茶树根需要在岩石间穿插，深入岩缝中获取矿物质，使得茶叶当中的芳香醇类物质较多，茶叶就带有独特的风味。而在海拔较低的洲地土壤，茶树生长较快，产量较高，但是风味自然也会差了许多。”

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。武夷山茶的种植历史距今已有2000余年，其种植栽培技术也随着时代的发展不断改进。如何科学地利用土壤，保证土壤养分适宜茶树持续生长？在武夷山的茶园中，遍地可见的绿肥充分体现着茶农的生态智慧。记者了解到，茶农们通过在茶垄之间套种油菜、大豆、紫云英等作物，用有机肥和绿肥轮作的模式，既为茶树提供了营养，又保护了生态，让茶园土壤的理化性质不受太大影响。“比如油菜吸磷能力较强，而大豆吸氮能力较强，茶农在采摘茶叶之前把它们翻埋到土壤中，将其所固定的磷和氮回填到土壤中，以此减少化学磷肥氮肥的投入量。”黄增荣说。

“依据最终分析结果，专家将制定土壤改良和合理施肥方案，促进茶叶生长和品质提升，为科学规划、管理茶园提供参考。”黄增荣表示，在土普外业专家的眼中，山高路陡的武夷山无疑是最难开展工作的地区，也是最有科研价值的地区之一，只有了解脚下这片土地，彻底摸清它的“脾性”，才能更好地指导茶农耕种，加速茶产业发展。

“武夷山市现有茶园14.8万亩，全市从事茶叶相关行业的人员约12万人，注册茶叶类经营主体2.11万家。2023年，武夷山市茶叶全产业链产值达135亿元，农民人均收入的近五成来自茶叶。”武夷山市农业农村局副局长周春发介绍，近年来，武夷山市深入践行“三茶”统筹发展理念，深化实施全域生态茶园改造，深度挖掘武夷茶品牌特色，开展茶叶新品种选育、病虫害防治等方面的研究，通过农业技术手段改善茶叶生长环境，为茶叶品质的提升、茶产业的可持续发展提供支撑，努力实现一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓。（李牧晨）

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