返乡青年酿茶香 为乡村振兴添“新味”

在万里茶道起点下梅村的古村落中，一座由百年老宅改造而成的茶饮店成了当地的新晋网红，吸引了众多游客驻足品味。这便是返乡青年邹志强一手打造的“知邹?茶空间”，怀着对中国传统文化的敬畏和对家族事业传承的责任感，以创新的方式传承茶文化事业。

见到邹志强时，他正在为客人调制茶饮品。闲暇间，邹志强告诉记者，退役返乡后，他就琢磨着盘活这栋祖宅，想让来这里的人坐在老宅子里，喝着下梅的茶，听一听当年闽商和晋商的故事，感受万里茶道起点的历史文化底蕴，让祖辈留下的制茶工艺和文化传承以及下梅村万里茶道的历史活起来，得到更好的传承和弘扬。

返乡创业青年邹志强说：“我希望通过这个项目，让更多的游客能够了解我们下梅村作为万里茶道起点的一个历史故事，包括我们家族传承了祖祖辈辈300多年的制茶、贩茶、销售茶的一个经验，希望把下梅村的文化给传播出去。”

邹志强这家“茶空间”目前已投资了三十多万，他立足传统茶文化的基础，融合现代冰饮打造的创意饮品，正成为年轻人追捧的夏日新宠。

游客林妙佳说：“刚好走一圈很热，坐下喝一杯冰饮特别爽，解锁了现在年轻人比较喜欢的一种饮茶的方式。”

“我们这边主要提供新式的一些茶饮，包括我们的手冲茶、咖啡，咖啡和茶叶的融合饮品，当地阿姨自己手做的一些特色的点心，希望借此能够让别人更加深入了解武夷山。”邹志强说道。

要想把传承与创新这件事做好并非易事。邹志强为了将新式调和茶饮做好，还专门系统性的学习了手冲茶、咖啡的制作，也请了专业的研发团队对咖啡和茶进行了融合研发。不仅如此，他还在屋内摆设家里传下来的老茶器、当年和晋商往来的旧物件，营造出传统古宅的时代氛围感，吸引了众多游客前来拍照打卡。

游客吴静说：“感觉还是挺好的，一路进来都是这种古建筑。刚好我今天穿了这个服装，也挺搭的。想象一下，待会儿我应该还是很出片的。整个色调我也很喜欢，去别的地方都没有见到保存这么完好、又这么久的房子。”

时记摄影工作室王晨曦说：“这边还是很有特色的，他这边整体有古建筑的韵味，环境氛围感比较原始，特色都还在。所以我觉得这边还挺适合拍照。”

近年来，随着乡村振兴战略的深入推进，我市持续出台了一系列政策措施支持青年返乡创业，为年轻人搭建了广阔的平台。越来越多的青年带着新思路、新技能回到家乡，为当地乡村振兴注入了源源不断的新动能。

“我希望如果我这边做成功了，能够把我们的一些同学，包括年轻群体吸引回来，在武夷山下梅村多做一些业态，通过每个人的努力吸引更多的人进来。一个人引10个人，10个人就引100个人，100个人引1000个人，这样也能够更好的推动下梅村的家乡发展。”邹志强说道。（记者 徐超 聂芳磊）

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