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武夷山：茶食绽“新”芽
简介6月25日，“味道武夷山”中国武夷茶与茶食品鉴会在我市举办，140余种“年轻态”的新式茶食惊艳亮相，以茶为媒，让武夷茶与茶食创新“出圈”。本次活动由省海峡文旅创意产业协会、武夷山三茶集团举办，展会现场各色精致茶食让人眼花缭乱，既有朱子墨、贵妃红、武夷小团圆等武夷山传统的茶食，也有柚子奶糕、芒果慕斯、武夷小脆等新式茶食，还有用岩茶制成的乌龙茶味绿豆糕、大红袍牛奶黑巧克力等备受年轻人青睐的茶食。酸、甜
6月25日，“味道武夷山”中国武夷茶与茶食品鉴会在我市举办，140余种“年轻态”的新式茶食惊艳亮相，以茶为媒，让武夷茶与茶食创新“出圈”。
本次活动由省海峡文旅创意产业协会、武夷山三茶集团举办，展会现场各色精致茶食让人眼花缭乱，既有朱子墨、贵妃红、武夷小团圆等武夷山传统的茶食，也有柚子奶糕、芒果慕斯、武夷小脆等新式茶食，还有用岩茶制成的乌龙茶味绿豆糕、大红袍牛奶黑巧克力等备受年轻人青睐的茶食。
酸、甜、咸各种不同风味的茶食受到了茶食品专家、茶商、茶人们的一致好评，他们纷纷表示，这些新式茶食让他们在品茗中茶食的搭配上有了更多的选择。
历史上早有茶食文化的记载，早在明清时期，《越言释》中便有记载：“种种糕糍饼饵，皆名之为茶食。”饮茶后所吃的茶食，可以进一步与茶汤的韵味结合，形成独特的回味。茶食不只有表面的好吃，与武夷茶的搭配背后更有中医“健康”的理念。
近年来，随着消费市场持续升级和年轻消费群体崛起，除了传统的武夷茶产业，茶食也不断衍生新产品，新式茶食方兴未艾，茶食文化也逐渐走进大众身边。（胡振 陈文杰）
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