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建阳茶:流传千古远馨天下（二）

水吉镇2025-07-19水吉新闻人已围观

简介 (三）建阳人杰地灵，茶自然也是上品。发源于建阳的水仙茶品种，有1000多年的历史。清道光《瓯宁县志》记述：“水仙茶出禾义里今小湖镇，大湖之大山坪，其地有岩叉山，山上有祝...

(三）

建阳人杰地灵，茶自然也是上品。

发源于建阳的水仙茶品种，有1000多年的历史。

清道光《瓯宁县志》记述：“水仙茶出禾义里今小湖镇，大湖之大山坪，其地有岩叉山，山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲，业茶，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽园中。及长采下，用造茶法制之，果奇香为诸茶冠。”

水仙茶树发源于建阳区小湖镇大湖村岩叉山祝桃仙洞，1985年经全国农作物品种审定委员会认定为国家茶树良种，位列“中国国家级茶树良种”48个之首，在全国41个半乔木大叶型茶树良种中排第一个。

水仙茶属乌龙茶类，半发酵茶，茶色澄黄如琥珀般明澈，香气悠长，回甘好，令人神清气爽。

投我以木桃，报之以琼瑶，建阳得天地造化之灵秀，自然不能浪费造物主的馈赠。2017年，建阳区共有茶园面积6.67万亩，其中水仙茶品种就达到33028亩，占49.52%。在建阳13个乡镇（街道）中，将口、崇雒、徐市、莒口、书坊、麻沙、小湖、回龙、水吉等9个乡镇茶产业以水仙茶加工制作为主，水仙茶产量突破2600吨，形成以水仙为主的发展带。

建阳的茶，与建阳的人、建阳的水，深深地融为一体。

（四）

冬天是喝红茶的好季节，不仅保暖，而且养胃。酒足饭饱之后，不妨泡上一壶产自黄坑镇坳头村的正山小种，让心情放松，让时光停滞，一壶茶，便是一段故乡情。

朋友在异国他乡打拼，小有成就，春节回家，无意间谈起黄坑镇坳头村的正山小种红茶，滔滔不绝，感慨良多。一口温润的茶汤入口，滋润了漂泊在外游子的心，“那是故乡的味道。”

坳头村与武夷山桐木关毗邻，位于武夷山国家级自然保护区境内，盛产远近闻名的小种红茶。从建阳城区出发，驱车前往坳头村，一路上翠竹依依，古朴的小村庄就掩映在群山之中。