龙窑柴烧建盏的难度有多大?

装窑，三天

烧窑，三天三夜

窑火不灭、高达1400℃

冷却4~5天，依旧烫手

入窑3000~4000只

最后成品仅有数百只

7%~10%成品率

精品率、全品率更是不可而知

神秘、期待、忐忑…

每一次开窑

都是对技艺的反思

对建盏艺术的洗礼

这就是柴烧

不仅仅是火与土的高歌

更是土、柴、窑、火的制衡

究竟要走过多少路

才能触碰到柴烧建盏的天花板？

一、什么是柴烧？龙窑柴烧有何特别之处

柴烧，是一种古老的、以木材作为核心燃烧材料的、自然天成的建盏烧制技艺。

龙窑，依山而筑, 一般是半地穴式的建筑，依山坡挖出斜状的地槽，然后砌成长条形窑炉，外观看上去很像一条斜状的卧龙, 故名“龙窑”。

而龙窑柴烧，就是以龙窑作为柴烧窑、以木材为核心燃料的烧制方式，断代传承近800余年。（注：建盏实现柴烧，还可用馒头窑等窑炉形式。）

▼龙窑有单室龙窑、分室龙窑之分。单室型龙窑，就像一根烟囱，细却不长;分室龙窑，即在窑室内砌筑多道挡火墙，将其分成若干小室，挡火墙下部设烟火孔，使室与室之间相通。

 

▼世界最长龙窑：福建省建阳区水吉镇宋建窑遗址，长135.6m，通常龙窑周围木材森林资源丰富、便于就地取材

 

龙窑柴烧，利用自然坡度的“高度差”和长度，实现高的温度、强的还原焰火，为形成更为精美而的铁系建盏斑纹创造条件。

▼福建省建阳区水吉镇宋建窑·龙窑遗址

 

龙窑柴烧建盏釉面所形成的釉色斑纹、色彩更有层次感、更丰富、也更不可预测，这与龙窑结构等因素息息相关——

①龙窑倚靠山体而形成的窑身坡度，以自然抽力控制入窑的空气与火焰，有效调节烧成时的烟火流速与轨迹，实现逐步提高火焰温度，保持火候、烧成气氛，保证建盏烧成质量；

②理论上，若技术水平足够，龙窑可很好地调节窑内温度，提供强还原气氛，满足宋代建窑建盏烧制1300℃+的高温与还原气氛，促成更为精美的铁系建盏斑纹形成。

③龙窑内的温度比较均匀、可达到的温度比其他窑高出400℃以上；

 

④若技术水平足够，龙窑多个投柴孔，实现“火膛移位”，决定了窑室温度的波动性焙烧气氛的多变性，又使得胎土相同、釉料一致的建盏“出窑万彩”，莫不可测。

⑤龙窑烧制过程中的匣钵也是关键。匣钵的使用、位置疏密布局皆有讲究，单个匣钵又营造了相对稳定的氛围，每只建盏具独特魅力。

 

⑥龙窑烧制的木材燃料，不可忽视。柴烧松柏木的油脂性不仅满足建盏烧制还原条件，燃烧时所释放的柏油及混合物会与建盏釉进行反应融合，使得柴烧建盏釉面更为温润、古朴。

龙窑柴窑需要巨量木材，以吨为计量，约7吨松柏木才能烧出一窑，因火候极难控制，故产品极其稀少珍贵。这也是柴烧建盏成本高的原因之一。

 

▲福建省南平市建阳区水吉镇，宋代建窑遗址成堆的匣钵与瓷片，建盏残次品宋时都会直接被砸碎

想要在龙窑里面烧制出珍品建盏，极难（这从存世的百只建窑珍品便可知晓）。

龙窑的构造、烧窑的柴火、人的烧制技艺、坯、釉料配方、天气等等都有相关，龙窑柴烧不仅花费大量人力、物力、财力、且成品率、精品率极低。

 

二、龙窑柴烧有多难？

科学技术发达的今天，通过各种技术手段监测乃至控制窑内的气氛变化，也无法控制建盏釉色斑纹的变化；

▼至今全世界仅存三只半曜变建盏的烧成原理，尚未被破解，一直成为全球建盏匠人追寻的梦想

 

龙窑柴烧，为建盏艺术的多样性及偶然性，带来了诸多动人的神奇变化，其烧制难度系列陡增——

1.烧制时间长：需要经过 三天三夜 或是更长时间的高温烧制；

2.窑温控制难：需要极富经验的匠人对窑炉温度的精密预测、控制；

3.窑内气氛把控难、窑火不能断：需要凭借经验找到合适的还原气氛点、投柴，几乎是24小时轮班投柴，确保温度和氛围，这是建盏析出美丽釉色的关键

4.投入成本大：需要耗费大量木材、人工；

5.不定因素多：投柴的速度和方式、天气气候的状况、空气的进流量等细微因素，都会影响窑内作品的色泽变化。

龙窑柴烧成品率（指的仅仅是无裂纹、无起泡，无粘连等的整器，不考虑花色）很低，一般不超过不超过10%。

▼有鼓包瑕疵的柴烧建盏

 

三、成品率如此低的柴烧建盏，如何欣赏、判别？

1.柴烧建盏釉面更为油润、“油”+“润”≠ 光滑，散发着淳朴、古拙、浑厚质感

2.柴烧釉面斑纹的变化性多、釉面可见窑变的过程，常见毫变盏，兔毫、油滴难能可贵

 

3.柴烧建盏的釉面斑纹渐变层次细腻、柔和，因为柴烧建盏从装窑之后，开始温窑到烧窑，柴火三天不灭

4.柴烧建盏的釉面光泽更为温暖，因为整个过程中木材自然落灰的情况和釉进行高温融合，会产生温暖的色泽

▼柴烧建盏、底部大部分都汇集气泡、且有落灰痕迹

 

5.柴烧建盏有特别强烈的层次性，还体现在建盏的气泡上。建盏气泡特别平均且密集在一起，进而使得柴烧建盏产品独一无二

6.柴烧建盏会有比较明显的火痕和灰釉等相关痕迹，例如柴烧建盏坯体上面有较明显的自然落灰的情况

 

时至今日，如此成本巨大、龙窑炉温难控制、废品率极高的古法柴烧技艺已经式微，国家可允许的柴烧龙窑口屈指可数。

然而，柴烧之美却从未离开匠人的传承之心。

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