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元坑镇开展“非遗迎国庆 巧手来灌蛋”活动
简介 为庆祝中华人民共和国成立75周年,丰富群众精神文化生活,挖掘并传承非遗美食制作技艺,9月24日,元坑镇新时代文明实践所、镇文化旅游工作站联合举办“非遗迎国庆 巧手来灌蛋”活动,吸引了镇区群众及中小学生观摩学习。活动现场,参赛选手们轻轻将鸭蛋打入碗中,他们手拿筷子,寻着蛋眼小心刺破,将调制好的馅料一点一点塞入蛋眼中。随后,把灌好的蛋放入汤锅中。不一会儿,一个个外白内黄、晶莹剔透、圆润饱满的灌蛋漂浮
为庆祝中华人民共和国成立75周年,丰富群众精神文化生活,挖掘并传承非遗美食制作技艺,9月24日,元坑镇新时代文明实践所、镇文化旅游工作站联合举办“非遗迎国庆 巧手来灌蛋”活动,吸引了镇区群众及中小学生观摩学习。
活动现场,参赛选手们轻轻将鸭蛋打入碗中,他们手拿筷子,寻着蛋眼小心刺破,将调制好的馅料一点一点塞入蛋眼中。随后,把灌好的蛋放入汤锅中。不一会儿,一个个外白内黄、晶莹剔透、圆润饱满的灌蛋漂浮在汤水之上,轻轻推动锅中水波,他们宛如一群翩翩起舞的仙子,跳着优美的华尔兹。现场气氛热烈,观众们被灌蛋参赛选手娴熟的技艺所吸引,不时发出连连赞叹。活动邀请观众现场品尝,煮好的灌蛋外皮滑嫩、内馅香浓,蛋黄与肉菇山鲜味道交融,引得观众赞不绝口。元坑中心小学学生廖欣怡表示,今天有幸能够体验制作顺昌灌蛋,领略到了家乡本土文化的魅力,为家乡有顺昌灌蛋这道市级非遗美食而感到骄傲。活动充分展示和宣传了顺昌县地方特色美食,不仅为镇区群众提供了展示技能、切磋技艺的舞台,还推动了顺昌美食文化的保护、传承和发扬。(徐华山 周丹)
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