第五届福矛文化节暨文化创新发展论坛中华福酱文博园举行

福见八闽 山海酱香

相约千年酒城，共享文化盛宴。15日，“福见八闽，山海酱香”第五届（2023年）福矛文化节暨文化创新发展论坛在建瓯市中华福酱文博园开幕。

建瓯是中国东南白酒名城，地理环境得天独厚，酒城文化源远流长。在品牌塑造上，福矛等建瓯酒企厚植建瓯文化优势、深挖酒城文化内涵、创新酒城文化表达，顺应时代之势，满足市场之需，深化品牌之路，发挥福建龙头企业的引领示范作用，以文化赋能品牌，以“中国福矛·山海酱香”的独特定位战略，在创新实践中勇扛福建酒文化大旗，引领福建酒产业在文化航道上守正创新，不断探寻文化交融与创新表达。

近年，福矛酒业在“福酒”品牌、“武夷山水”与“建字号”公共品牌的三重背书下，进一步加大科研创新力度，加强质量管理，搞好市场营销，不断推陈出新。同时，将“福文化”、非遗文化融入到品牌建设中。正在建设的中华福酱文博园依托建瓯独特的“自然、地理、地貌”特点，深度挖掘福建人文历史文化，将传统文化嫁接到酒文化中，助力建瓯市做大“一瓶酒”，打造百亿酒产业集群，让建瓯美酒深入人心，走向五洲四海。

文化节举行了祭酒祖仪狄三献礼仪式。通过诵读《祭酒文》、祭酒祖仪狄、敬“福矛之父”郑致平、福矛封藏祈福等仪式，让在场宾客直观地感受酿酒文化，以传统酿酒文化传承入手，传播“福”文化，把生态酿酒优势与福矛非遗工匠技艺有机结合，彰显闽酒文化精髓，展现千年酒城魅力。

当天还举行了“福见八闽，山海酱香”文化创新发展论坛。相关领导与行业专家学者，共同就酒文化高质量发展与山海酱香酿造技术提升，进行深入探讨。在福矛酿造车间举行隆重的秋酿投粮下沙仪式，让来宾们近距离体验福矛窖酒生产工艺，共同祈福在新一轮的酿造生产周期里，多出酒、酿好酒。

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