建盏的特点及其在茶具中的历史地位

在中国源远流长的历史文化中，茶具占据了很大的空间，也是传承文化的不可缺失的一部分。古人饮茶时不单对茶叶挑剔，对于茶具的选择也是非常的考究。不同的材质、不同的器形曾出不穷，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向新的高度。

而多茶类的出现，又使人们对茶具的种类与色泽，质地与式样，以及茶具的轻重、厚薄、大小等，提出了新的要求。为满足不同人的不同需求，茶具的品类也随之增加，逐渐形成了一种新式的茶文化。

建盏的特点是什么？

（1）建盏的釉从颜色上分，属于黑釉，从釉色表现上分，属于结晶釉，从烧成温度上分，属于高温釉。

（2）建盏的胎土和釉料，含铁量都很高。胎体常呈灰黑色，被称为“铁胎”。最为特别的是，建盏在黑色底釉上，会浮现自然形成的铁系结晶斑。

（3）建盏的代表釉色斑纹为兔毫盏。此外还有油滴、曜变、杂色釉等釉色分类。建盏结晶斑的形态、颜色、分布等，每只都不尽相同，表现形式变化万千。

（4）建盏是为茶而生的器物，器型大致分为束口、撇口、敛口、敞口四类。最典型的器型是束口盏。

（5）由于工艺上的制约，建盏一般施釉较厚且不施满釉，有部分露胎和少许干口。

（6）因为建盏的工艺特点，导致建盏的成品率低且没有重复品，每一只建盏都是独一无二的。

建盏在历史上有什么样的地位？

建盏在斗茶、点茶风靡的宋代，是茶具中的极品。从宋徽宗这样的帝王、蔡襄这样的高官，到市井平民、贩夫走卒，都对建盏钟爱有加。

考古工作者发掘出的建窑龙窑，有长达135.6米者，是目前发现的最长龙窑，可见宋代建盏烧制规模之大，受欢迎程度之高。可以说建盏是宋代的“国民茶具”。

宋代以后，虽然因为饮茶习俗的变迁，建盏逐渐淡出国人视野。但在邻国日本，建盏仍被奉为至宝，日本当局在近代将四只建盏定为国宝级文物。此外，美国、英国等国的世界级博物馆也有收藏建盏。

被低估的建盏，如今正在复兴

宋亡之后，饮茶习俗发生剧变，建盏一度被埋没。曾经有建盏爱好者为建盏鸣不平，认为建盏作为黑釉瓷之首，在宋代与青瓷、白瓷三分天下，认知度理应更高，如今被低估太过。

三分天下之说，有一定的事实基础，但是不够准确。毕竟建盏是为茶而生的，用途主要是「茶碗」，而其他青瓷、白瓷窑口除了茶具之外，还生产「碟」、「瓶」、「枕」等各种类型的产品。以更小的集合与更大的集合相比，不太合适。

但若单论茶碗这一项，建盏在宋代的地位则远大于「与青瓷、白瓷三分天下」，应该可以说是独领风骚。

因为那时候几乎所有饮茶方家，从皇帝到士大夫，都推崇建盏；加上全国大小窑口的仿烧记录众多，一度令建盏真实产地成谜，可见建盏在巅峰期的名声之盛。

此外，于水吉建窑窑址发掘出的数十座龙窑（有数座长度超过百米，最长的一条长达135.6米，创下国内已知龙窑最长记录）也可以从侧面证明其规模之宏大，影响之深远，若不是市场极大，怎么会有创下纪录的超长龙窑呢？

综上所述，建盏是实至名归的宋代第一茶器，就和越窑青瓷在唐代的地位一样。

茶客对于茶具的审美，是变化发展的，没有谁是永远的第一。唐朝越窑青瓷第一，宋朝建盏第一，到明朝开始，则是白瓷第一。

而21世纪是一个审美多元化的时代，有人喜欢白瓷，有人喜欢青瓷，也有人喜欢黑瓷，一种茶具垄断全国市场的情况不会再出现，百花齐放，百家争鸣才是茶具市场的常态。

建盏在拍卖市场上势头愈发强劲，9月15日在美国拍出的一只油滴盏，创下7800万的纪录。新烧建盏也吸引许多现代茶客。

如今越来越多人认识到建盏的艺术价值、文化价值和收藏价值，以及作为现代茶具的普适性。建盏这一黑釉瓷艺术的明珠，曾经蒙尘，如今终于重见天日，走向复兴，是建盏之幸，是宋瓷之幸，也是世人之幸。

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