入窑一色，出窑万彩| 建盏的釉面有哪些？你都了解吗？

建盏的美，需要静心的品味它。它不施浓墨重彩，却得以窑内自然形成的多彩绚烂。 建盏的釉，属于古代结晶釉的范畴。在窑炉焙烧的过程中，由于火候与气氛的原因，它会呈现出各种自然奇特的花纹。 这些花纹与一般的釉下彩绘和釉上彩绘不同，不是人工在器物上描绘或刻画图案，而是釉水本身产生变化的结果，各种各样的釉面，变化不一，包罗万象，同一个窑炉同等氛围下，烧制出的釉面也不会完全一样，自然之美也是建盏的魅力所在。

今天就为大家带来建盏釉面的全面详解，通常来说，常见釉面一般分为：

兔毫，油滴，曜变，乌金，杂色釉五大类。

1.兔毫

哪一款釉面最能代表宋代建盏的古朴与美感？

那么一定是兔毫，在绀黑如漆的釉面上，析出均匀细密的均匀条状，宛如兔子的毫毛，宋人在命名时非常生动形象，故曰兔毫。“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”更是突出了兔毫盏的地位。

建窑黑釉金毫碗（宋代）

兔毫条纹的明显特性则是“呈线条状”，由盏心释放出成千上万种不同颜色的射线。兔毫纹的形状有长、有短，有粗、有细，颜色也有金兔毫、银兔毫、黄兔毫、青兔毫、红兔毫、黑兔毫等等多种类别。

纹路流畅清晰、分布状况适宜的兔毫盏更佳。良好的分布情况具体表现就是疏密有致，覆盖范围不会太狭窄也不会太拥挤。

虽然兔毫盏产量比油滴、曜变更高，但烧出结晶的形态、色泽、清晰度分布状况变化多端，想烧出好的兔毫，并不是一件易事。看到建窑遗址成山的兔毫碎瓷片和废弃的整器，就会知道宋代窑工为了烧制一只良品付出了多大的努力。

叶礼旺金兔毫

做兔毫的匠人很多，兔毫每年的产量也非常大，可是能做出均匀细长、古朴与美感兔毫的匠人少之又少。

如果喜欢兔毫的盏友们，比较推荐叶礼旺、蔡翔两位师傅的兔毫，两者的兔毫各不相同，都极具个人特点和辨识度，篇幅原因就不多做介绍，后面将会单独做详细的讲解。

2.油滴

在宋代传世品中，油滴盏的传世品少之又少。因为相比于兔毫盏，油滴盏的烧制更为苛刻，窑温偏低，点状的斑纹就形成不了；窑温偏高了或者是变化过于剧烈，斑点又很容易流成条形。

油滴釉面上，可以看到许多具有银灰色金属光泽的小圆点，形似油滴，大小不一，大的可以达数毫米，小的只有针眼大小。

油滴到分布也不均匀，有的油滴如组织里的细胞般挨着，有的油滴则散落着。油滴还有不同的颜色，分为银油滴、金油滴、蓝油滴、红油滴等等。

建窑黑釉正点鹧鸪斑（宋代）

油滴相对宽泛一些，发生了析晶反应从而形成小滴的，都可以被称为油滴盏，有的油滴盏如漫天繁星，每一个滴很小，却分布在不同位置上；有的偏安一隅，几个滴寥寥无几，却如画龙点睛一般让釉面变得灵动丰富；有的结晶比较大，均匀有层次的分布让人一顾倾心。

油滴的分布范围、疏密程度、斑点边界是否清晰、层次感、颜色、斑点的大小等等都成为了油滴判断好与坏的标准，当然，到底美不美还要看各位盏友自己的判断。

3.鹧鸪斑

写到油滴一定就要说鹧鸪斑，油滴和鹧鸪斑的关系一直被人们争论不休，二者的关系争议也比较大，有人说鹧鸪属于油滴的范畴，有人觉得鹧鸪与油滴二者是有明显的区别不能一概而论。我们先来聊一下什么是鹧鸪斑，盏友们也会有自己的见解：

“鹧鸪斑”一词在宋代文献中常有出现，如陶谷《清异录》中载：“闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之。”僧惠洪《元学点茶乞诗》：“点茶三味须饶汝，鹧鸪斑中吸春露。”陈蹇叔也在诗中赞道：“鹧鸪碗面云萦宇，兔毫瓯心雪作泓。”正如同鹧鸪鸟的羽毛纹路。

可见，鹧鸪斑在宋代不仅发展成熟，还颇为名贵，得到了文人雅士们的认可。

李达鹧鸪细节图

而鹧鸪与油滴是否有区别呢？答案当然是有的：

油滴与鹧鸪结晶的形态不同，油滴基本呈圆形，而且圆斑中心有圆心，而鹧鸪呈不规则形，没有圆心。而且鹧鸪相对更有层次感，结晶排列整齐，从中心向四周扩散；油滴则很多并非均匀分布。

喜欢鹧鸪的盏友，如果想玩到头，那一定是陈大鹏和李达，以后我们也会有专门的篇幅来写咱们顶级大师的美盏。

4.曜变

曜变在宋代并不属于四大釉面的范畴，而归于油滴釉面。

所谓“曜”即“耀”、“照耀”之意。“曜变”，就是在黑色的底釉上聚集着许多不规则的圆点，其周围焕发出以蓝色为主的耀眼的彩虹般的光芒，故而得名。

由于“曜变”烧成难度极大，故传世甚少，完品仅日本收藏三件宋代建窑曜变茶盏，分别藏于日本东京静嘉堂文库美术馆、大阪藤田美术馆和京都大德寺龙光院，这些都是宋代建窑黑釉茶盏中的传奇之作。

▲日本静嘉堂美术馆藏曜变天目

这只被静嘉堂美术馆收藏的“稻叶天目”，纹路结构清晰，色彩炫目的，随光线的变化光环的颜色也会随之改变，“天下第一碗”实至名归，也是静嘉堂的头号藏品，在1951年被日本认定为国宝。

▲藤田美术馆藏曜变天目

这只被藤田美术馆收藏的曜变，光彩之绚烂，宛若夜空中的流星雨，色彩丰富多变，令人心驰神往。

▲大德寺龙光院藏曜变天目

大德寺是极为出名的佛教寺院，而龙光院收藏的曜变则作为佛器而极少展出，又为其增添了一丝神秘面纱。

这三个曜变都是源于中国，而被日本奉为国宝的艺术瑰宝，在中国仅有在杭州出土的“半片”残片。

曜变作为建盏中的无上神品，细细观赏它，小小的杯盏内，竟可以看见变幻莫测的星空，思绪也紧跟着掉进它一个又一个神秘的圈圈中，为之沉迷，这就是它的魅力所在。入灯之后，万般色彩，美不胜收，仿佛进入了另一个世界。

曜变盏的烧制成功具有极大的偶然性，是可遇而不可求的，也是所有烧制技艺中最困难的一种，也是诸多匠人们倾其一生想要烧制出的釉面。曜变的难得值得每一个爱盏之人珍惜。

现在有很多匠人在想尽一切办法攻克古法柴烧曜变，也不得不佩服古人们的无穷智慧，相信总有一天，我们真正的柴烧曜变会横空出世，让人期待。

5.乌金

乌金釉即纯黑釉，也被称为绀黑釉，是建盏中经典的釉色。

很多盏友看过了其他璀璨的釉色后，总以为乌金釉是釉色中最简单普通的，这是天大的误会！

柳宣堂柴烧乌金

虽说乌金表面看是单一的颜色，可实际上乌金烧制技艺上非常有讲究，对窑内的虽说乌金表面看是单一的颜色，可实际上乌金烧制技艺上非常有讲究，对窑内的温度和还原氛围有着极高的要求，想要纯正的乌金则需要无氧的状态，如果进入了氧气，则非常容易氧化为褐色甚至柿红色。

就像很多奢侈品一样，主打款总是随着潮流在变，经典款却永远不会下架，为什么呢?经典款就像是不理会俗世纷争的隐士，不是不出彩，只是有着自己和气低调的生活方式，乌金便是如此。

乌金在宋代有着不可被撼动的地位，也是最具有古味的釉面之一。

6.杂色釉

“自然釉”中，凡不能归到以上四种釉面的，都可以归到杂色釉范畴，因为建盏的釉色繁多，不能一一列举，也没法单独概括，于是便归于杂色釉里。

柿红釉

是杂色中的经典釉色，盏体分布着很多深红色的小结晶点，光泽感不是太强，远远望去，就像一棵树挂满令人垂涎欲滴的红柿，带着秋日特有的成熟美。红色是中国人钟爱的颜色，也是让人一眼便爱上的釉色。

池恩比柴烧柿红

茶叶末釉

茶叶末釉紧随柿红釉，在杂色釉中也是首屈一指的，因其底部布满茶叶粉末般的星点斑纹而得名，颜色带着深浅不一的茶绿、茶褐色，有的玻化效果好的且带开片，属于杂色中的佳品。

吕竹兴帝王绿

灰背釉

釉面呈灰白色，有些较为光滑，有些釉面较为粗糙，用手触摸，釉面会略微剥落。一般都有龟裂纹，纹路弯曲。灰背釉胎色偏白，胎质较为疏松。

徐福江柴烧灰背

酱釉

酱釉酱釉分两种。一种釉面呈酱色至黄褐色，玻化效果好，半透明，胎色可见。还有一种酱釉，釉面粗糙，亚光泽，酱釉的温度高于兔毫烧制温度。

熊忠贵柴烧酱釉

西瓜花、铁锈斑

铁锈斑和西瓜花釉面，可以称为兔毫的变异品种，铁锈斑毫纹呈褐色；西瓜花釉面中如同数十条兔毫聚集在一起，间隔排列，对称分布，如同西瓜的花纹一样，故称西瓜花。

铁锈斑束口盏（宋代）

珍珠斑

在建盏的釉面上加上圆润饱满的白色斑点，形状犹如珍珠一般，故起名珍珠斑，斑点呈圆形或者卵圆形，呈银白、纯白、卵白色，圆点较大，分布疏朗错落，也是很代表宋代审美的釉面。

“供御”铭正点鹧鸪斑碗残件（宋代）

于建盏而言，釉色就是它的灵魂所在，每一种釉色都能为盏体构建出新的血肉。入窑一色，出窑万彩，用来形容建盏釉色再适合不过了。无论哪一种釉色，都值得盏友们去珍惜、去摸索。

随着匠人们的不断创新与努力，建盏的釉面种类逐渐变多，符合当代人审美的釉面层出不穷，但盏友们还是要仔细分辨，玩得多、问得多自然能“慧眼识金”，也欢迎大家与我交流探讨。

Tags： 建盏  釉面  

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